Rechercher ( 37722 résultats )
- article
(Mis à jour le )
Salmonelloses en France, 2002-2010 : tendances en épidémiologie humaine, émergence de la souche monophasique, principaux aliments impliqués dans les dernières épidémies.
Les infections à Salmonella sont une des principales causes d'infections bactériennes d'origine alimentaire. Cet article décrit les tendances récentes et les évolutions des sérotypes...
- article
(Mis à jour le )
Encadré. Épidémie nationale de salmonellose de sérotype 4,12:i:- liée à la consommation de saucisson sec, France, 2010.
- article
(Mis à jour le )
Surveillance des salmonelles isolées de la chaîne alimentaire en France.
En Europe, la prévention des toxi-infections alimentaires causées par Salmonella repose avant tout sur une politique de "Santé publique vétérinaire". Ainsi, dès l'amont de la chaîne...
- article
(Mis à jour le )
Surveillance des risques biologiques liés à la consommation de coquillages en France.
Les coquillages filtrent des volumes d'eau importants afin de satisfaire leurs exigences nutritionnelles et ingèrent ainsi le phytoplancton, mais concentrent également les...
- article
(Mis à jour le )
Surveillance de la listériose humaine en France, 1999-2011.
La listériose humaine est une maladie bactérienne qui se transmet par l'ingestion d'aliments contaminés. C'est une maladie à déclaration obligatoire. Un questionnaire alimentaire...
- article
(Mis à jour le )
Surveillance des Listeria monocytogenes dans les aliments.
Listeria monocytogenes est une bactérie ubiquitaire largement répandue dans l'environnement, transmise à l'Homme suite à l'ingestion d'aliments contaminés et à l'origine de cas rares...
- article
(Mis à jour le )
Toxi-infections alimentaires collectives à Bacillus cereus : bilan de la caractérisation des souches de 2006 à 2010.
Devant le nombre croissant de toxi-infections alimentaires collectives (Tiac) associées à Bacillus cereus, une caractérisation phénotypique et génotypique des isolats provenant...
- rapport/synthèse
(Mis à jour le )
Evaluation du programme de dépistage organisé du cancer du sein en France. Résultats 2009, évolutions depuis 2005
Le programme national de dépistage organisé du cancer du sein a été généralisé en 2004. Il comprend un examen clinique et deux mammographies par sein interprétées par un premier...
- rapport/synthèse
(Mis à jour le )
Épidémie d'infection à Escherichia coli producteurs de Shiga-toxine O157:[H7] fermentant le sorbitol liée à la consommation de viande hachée de boeuf. France, juin-juillet 2011
Une épidémie d'infection à Escherichia coli producteur de Shiga-toxines est survenue en France en juin-juillet 2011. Dix-huit cas ont été identifiés. Ces cas étaient des enfants âgés...
- article
(Mis à jour le )
Lead contamination in French children's homes and environment
Lead in homes is a well-known source of childhood lead exposure, which is still of concern due to the health effects of low lead doses. This study aims to describe lead contamination...
