Agir sur les comportements nutritionnels : réglementation, marketing et influence des communications de santé.
Face à l'augmentation du surpoids, de l'obésité et des maladies chroniques, de nombreux pays ont pris des mesures pour promouvoir une alimentation saine et une activité physique régulière. En France, depuis 2007, la loi impose aux industriels d'apposer des messages sanitaires sur les publicités pour les produits alimentaires manufacturés. L'expertise collective réalisée pour Santé publique France analyse ce dispositif et propose des pistes d'évolution.
Auteur(s) : Blanc Nathalie, Courbet Didier, Deplaude Marc-Olivier, Droulers Olivier, Minvielle Morgane, Garde Amandine, Girandola Fabien, Gurviez Patricia, Loheac Youenn, Werle Carolina O.C
Année de publication : 2017
Pages : 413p.
Collection : Expertise collective
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