L'alimentation en Centre-Val de Loire. Résultats de l'édition 2021 du Baromètre de Santé publique France.

Points clés

Fruits et légumes

  • Seule 1 personne sur 4 déclare consommer au moins 5 fruits et légumes tous les jours et une personne sur 2 est considérée comme un petit consommateur (moins de 3,5 fruits et légumes par jour).
  • La consommation de fruits et légumes est particulièrement faible chez les femmes de 18-30 ans et les hommes vivant dans une famille monoparentale.

Féculents complets et légumes secs

  • Moins de 3 personnes sur 10 déclarent consommer des féculents complets tous les jours et environ 2 personnes sur 10 des légumes secs 2 fois par semaine, chez les hommes comme chez les femmes.
  • Chez les 18-30 ans la consommation de féculents complets est moins fréquente chez les femmes, tandis que celle de légumes secs l’est chez les hommes.
  • Chez les hommes vivant en couple avec enfant(s), la consommation de légumes secs et de féculents complets est particulièrement faible par rapport aux autres hommes.

Boissons sucrées

  • Les hommes déclarent consommer plus de boissons sucrées que les femmes, surtout chez les 18-30 ans
  • La consommation de boissons sucrées est plus fréquente chez les personnes ayant les
    revenus les plus faibles et un niveau d’étude moins élevé.
  • Les personnes vivant dans une famille monoparentale déclarent plus fréquemment
    consommer des boissons sucrées, notamment les hommes.

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