Comment prendre en charge au mieux l'anorexie ? Peut-on faire de l'éducation pour la santé pour prévenir les troubles du comportement alimentaire ? Ce dossier central rassemble les contributions de 15 experts ; il présente l'état des connaissance scientifiques, les pratiques innovantes mises en oeuvre, le travail en réseau. Avec des témoignages de familles et d'adolescentes anorexiques. Egalement au sommaire : la prévention du suicide, les Etats généraux de l'alcool, la promotion de la santé en Afrique, une enquête sur les accidents de sports. Et une étude sur l'éducation à la sexualité.