Isabelle von Bueltzingsloewen, professeur d'histoire et de sociologie de la santé, retrace les origines de la création de La Santé de l'homme. Elle montre que le projet d'éducation sanitaire, qui est au fondement de la revue, a été formulé dans le contexte de crise qui marque les années 1930. Elle analyse les raisons qui expliquent que ce projet, porté par des hommes tels que Pierre Delore, Jacques Parisot ou Lucien Viborel, n'a pu se concrétiser que sous le régime de Vichy sans qu'il puisse pour autant être interprété comme un instrument de propagande au service d'une dictature.