L'Europe, première région consommatrice d'alcool au monde, paie un lourd tribut : 800 000 décès annuels lui sont imputables. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) soutient des politiques proactives, fondées sur des données probantes : taxation accrue, limitation des points de vente, interdiction de la publicité et étiquetage clair des risques. La fiscalité, inégale selon les pays et les boissons, reste un levier sous-exploité. Pourtant, augmenter les prix réduit rapidement la consommation, en particulier celle des populations à faibles revenus.